Descripción
Las judías canela se llaman así precisamente por su color canela. Es alargada, redondeada y de mediano tamaño. Es una de las alubias más reclamadas porque su sabor es muy suave y tiene una textura mantecosa. Tiene una piel fina que una vez cocinada es inapreciable. Se trata de una legumbre de cocción rápida.