Descripción
Las judías de Tolosa negras son una de las variedades de alubia más reconocidas de la gastronomía del País Vasco. Su característico color negro, su tamaño y su excelente comportamiento durante la cocción las convierten en una legumbre perfecta para preparar guisos tradicionales.
Al cocinarse, estas judías adquieren una textura tierna y cremosa, mientras que su caldo queda sabroso y con cuerpo. Son especialmente apreciadas en recetas de cuchara, donde pueden convertirse en el ingrediente principal de un plato reconfortante y lleno de sabor.
Se preparan en envases de 1 kg.
